Mezcal Joven
En moderne mezcal etter gamle tradisjoner.
Espadin agave kokes i opp til 10 dager i ovner under bakken, før den knuses i en tahona av husets eget esel, Chicharito. Agavejuicen og fiber fermenteres med villgjær før den dobbeldestilleres i 250 liters pot stills.
EPD: 6376743
| Taste |
Subtil floral aroma, hvite druer med hint av krydder og søtlig røyk. Tørket aprikos og svisker med ristet ananas og umeshu. Rik munnfølelse og lang avslutning med sort te, cashew og fersk tobakk. |
| Usage |
Drikkes som chaser til øl, sammen med god meksikansk mat eller i variasjoner av klassiske tequila cocktails. |
| On-trade number | 9086912 |
| Vinmonopolet number | 16682101 |
| Alkohol % | 42 |
| Lagringspotensiale | Drikkes nå eller lagres |
| Råstoff | Agave Espadin |
| Land | Mexico |
| Distrikt | Oaxaca |
| Emballasjetype | Glassflaske |
| Korktype | Syntetisk kork |
| Antall flasker per kasse | 6 |
| Utvalg | BU |
Ojo de Dios
En moderne mezcal, laget med kjærlighet og gamle tradisjoner i Oaxaca.
Maestro Francisco Ortiz er 3.generasjons mezcalprodusent, og dyrker Maguey Espadin i regionen San Luis del Rio. Ojo de Dios er et utpreget moderne produkt som også beveger seg over i en ny kategori av smakssatte mezcals.
