Vegg White
Vegg White on puolalainen brändi, jonka perustivat Kacper Dylak ja Piotr Pieron intohimosta mixologiaan ja halusta kehittää uusia ratkaisuja modernin cocktailkulttuurin tarpeisiin. Molemmat työskentelivät aiemmin Bacardi-Martinilla, missä heidän yhteistyönsä sai alkunsa. Vegg White syntyi heidän kehittämänsä vegaanisen kananmunanvalkuaisen korvaajan ympärille, ja tavoitteena on tarjota baarimaailmaan helppokäyttöinen vaihtoehto perinteiselle kananmunanvalkuaiselle.
Vegg White on suunniteltu erityisesti cocktailien rakenteen ja vaahdon muodostamiseen. Neutraalin maun ja aromin ansiosta se ei peitä cocktailin muita raaka-aineita, ja tuotetta voidaan käyttää kananmunanvalkuaisen tavoin yksi yhteen -suhteessa. Vegg White sopii erityisesti Sour-cocktaileihin, Fizz-juomiin, espumoihin, syötäviin vaahtoihin ja valmiiksi sekoitettuihin cocktaileihin. Valmistajan mukaan muodostuva vaahto säilyttää rakenteensa jopa kaksi tuntia, mikä tekee tuotteesta käytännöllisen myös ammattibaarien tarpeisiin.
