Vegan Egg White Alternative
Vegg White on täysin vegaaninen kananmunanvalkuaisen korvaaja cocktaileihin. Se on kehitetty erityisesti juomien rakenteen ja näyttävän vaahdon muodostamiseen, mutta sen neutraali maku ja aromi eivät peitä cocktailin muita raaka-aineita. Vegg White sopii erityisesti ammattibaareihin, joissa tasalaatuisuus, nopea työskentely ja ennakkoon valmistettavat cocktailit ovat tärkeitä.
Vegg Whitea käytetään kananmunanvalkuaisen tapaan suhteessa 1:1, joten reseptejä ei tarvitse muokata. Tuote muodostaa pitkäkestoisen, rakenteeltaan vakaan vaahdon, joka säilyttää koostumuksensa valmistajan mukaan jopa kaksi tuntia. Vegg White soveltuu erityisesti Sour- ja Fizz-cocktaileihin, vaahtojen valmistamiseen sekä valmiiksi sekoitettaviin cocktaileihin. Avattu tuote säilyy jääkaapissa enintään 30 päivää.
| Maku |
Tuoksu: Neutraali ja lähes aromiton. Maku: Neutraali, eikä tuo cocktailiin kananmunanvalkuaiselle tyypillistä makua tai tuoksua. Puhdas ja huomaamaton, jolloin cocktailin omat aromit säilyvät pääosassa. |
| Käyttösuositus |
Vegg White sopii erityisesti Sour- ja Fizz-cocktaileihin sekä erilaisten cocktailvaahtojen valmistamiseen. Tuote soveltuu myös valmiiksi sekoitettaviin cocktaileihin, joissa vaahdon säilyvyys ja tasainen rakenne ovat etu. Käyttömäärä on sama kuin kananmunanvalkuaisella eli 1:1. |
| Tuotenumero | 882756 |
| Maa | Puola |
| Laatikkokoko | 6 |
Vegg White
Vegg White on puolalainen brändi, jonka perustivat Kacper Dylak ja Piotr Pieron intohimosta mixologiaan ja halusta kehittää uusia ratkaisuja modernin cocktailkulttuurin tarpeisiin. Molemmat työskentelivät aiemmin Bacardi-Martinilla, missä heidän yhteistyönsä sai alkunsa. Vegg White syntyi heidän kehittämänsä vegaanisen kananmunanvalkuaisen korvaajan ympärille, ja tavoitteena on tarjota baarimaailmaan helppokäyttöinen vaihtoehto perinteiselle kananmunanvalkuaiselle.
Vegg White on suunniteltu erityisesti cocktailien rakenteen ja vaahdon muodostamiseen. Neutraalin maun ja aromin ansiosta se ei peitä cocktailin muita raaka-aineita, ja tuotetta voidaan käyttää kananmunanvalkuaisen tavoin yksi yhteen -suhteessa. Vegg White sopii erityisesti Sour-cocktaileihin, Fizz-juomiin, espumoihin, syötäviin vaahtoihin ja valmiiksi sekoitettuihin cocktaileihin. Valmistajan mukaan muodostuva vaahto säilyttää rakenteensa jopa kaksi tuntia, mikä tekee tuotteesta käytännöllisen myös ammattibaarien tarpeisiin.
