Vermouth de Chambéry Blanc
Ensimmäinen valkoinen vermutti luotiin Savoijissa vuonna 1881. Makea ja aromikas Vermouth de Chambéry on herkkusuiden suosikki ja ajaton eleganssin symboli.
| Maku |
Sen väri on kirkas ja loistava, ja tuoksu monivivahteinen: tuoreiden alppiyrttien aromit kohtaavat kamferin ja sitruksen vivahteet. Maku on silkkisen pehmeä ja tarjoaa miellyttävän harmonian yrttisiä sävyjä. Kokemuksen kruunaavat kukkaisen jänönvihman ja seljankukan vivahteet, jotka sulautuvat tuoreiden mantelien ja persikan aromeihin. |
| Käyttösuositus |
Makea vaalea vermutti sopii täydellisesti aperitiiviksi jääpalojen ja sitrushedelmäviipaleen kera. Se loistaa myös cocktaileissa, kuten Bianco Spritzissä tai tonic-veden kanssa sekoitettuna. Ruokapöydässä vermutti korostaa merenelävien, savustetun lohen ja kevyiden alkupalojen makuja. Jälkiruokajuomana se täydentää hedelmäisten tai pähkinäisten leivonnaisten makuja. Lisäksi se tuo syvyyttä kastikkeisiin ja marinadeihin, tehden siitä monikäyttöisen valinnan. |
| Tuotenumero | 882662 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Chambéry |
| Apellaatio | Vermouth de Chambéry |
| Alkoholi | 16 % |
| Sokeri g/l | 130 |
| Suljenta | Kierrekorkki |
| Laatikkokoko | 12 |
Dolin
Chambéryssä, Ranskassa sijaitseva Dolin on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista vermuttituottajista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1821. Perustaja Joseph Chavasse kehitti ainutlaatuisen reseptin, joka yhdisti paikallisen alueen yrtit ja kasvit viinipohjaan, luoden hienostuneen ja tasapainoisen maun. Dolin on erityisen tunnettu Vermouth de Chambéry -tyylistä, joka on ainoa vermutti, jolla on suojattu alkuperänimitys (AOC) ja joka symboloi alueen historiallista perinnettä.
Dolin käyttää tuotannossaan klassisia menetelmiä, joissa paikallisia alppikasveja maseroidaan viiniin, ja prosessi säilyttää niiden alkuperäiset aromit ja maut. Tämä käsityöläisyys heijastuu heidän vermuttiensa hienovaraisessa tasapainossa ja ainutlaatuisessa eleganssissa. Pullot ovat yksinkertaisen tyylikkäitä, ja etiketeissä on perinteisiä koristeellisia elementtejä, jotka kunnioittavat tuotemerkin lähes kahden vuosisadan pituista historiaa. Dolinin vermutit, erityisesti Blanc, Rouge ja Dry, ovat olennainen osa klassisia cocktaileja ja juhlistavat ranskalaista viini- ja yrttiperinnettä.
