Dolin
Chambéryssä, Ranskassa sijaitseva Dolin on yksi maailman vanhimmista ja arvostetuimmista vermuttituottajista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1821. Perustaja Joseph Chavasse kehitti ainutlaatuisen reseptin, joka yhdisti paikallisen alueen yrtit ja kasvit viinipohjaan, luoden hienostuneen ja tasapainoisen maun. Dolin on erityisen tunnettu Vermouth de Chambéry -tyylistä, joka on ainoa vermutti, jolla on suojattu alkuperänimitys (AOC) ja joka symboloi alueen historiallista perinnettä.
Dolin käyttää tuotannossaan klassisia menetelmiä, joissa paikallisia alppikasveja maseroidaan viiniin, ja prosessi säilyttää niiden alkuperäiset aromit ja maut. Tämä käsityöläisyys heijastuu heidän vermuttiensa hienovaraisessa tasapainossa ja ainutlaatuisessa eleganssissa. Pullot ovat yksinkertaisen tyylikkäitä, ja etiketeissä on perinteisiä koristeellisia elementtejä, jotka kunnioittavat tuotemerkin lähes kahden vuosisadan pituista historiaa. Dolinin vermutit, erityisesti Blanc, Rouge ja Dry, ovat olennainen osa klassisia cocktaileja ja juhlistavat ranskalaista viini- ja yrttiperinnettä.
