Oloroso Sherry Single Cask
En nydelig SC fra et Oloroso sherryfat som viser frem destilleriets uttrykk på en elegant måte.
Dette er en relativt ung whisky, men oppleves mye eldre enn det den faktisk er.
EPD: 7076276
| Smak |
Myk og fruktig nese som stammer fra ekstra lang fermentering. Kompleks og fløyelsmyk med fantastisk fatpreg. |
| Bruksområde |
Nytes bar. |
| Produktnr. | 9102372 |
| Alkohol % | 47 |
| Lagringspotensiale | Drikkeklar, men kan også lagres |
| Emballasjetype | Glassflaske |
| Korktype | Naturkork |
| Antall flasker per kasse | 6 |
| Utvalg | Bestillingsutvalget |
| Kategori | Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger på kroppen. |
Setouchi
Setouchi Distillery er et innovativt japansk brenneri lokalisert i Kure City i Hiroshima-prefekturet, vakkert plassert ved Seto-innlandshavet. Brenneriet ble etablert i 2021 av Miyake Honten, et tradisjonsrikt sake-bryggeri med røtter helt tilbake til 1856. Etter pandemien valgte de å satse for fullt på vestlig brennevin med et tydelig regionalt særpreg.
Brenneriet utnytter det milde klimaet i Setouchi og bruker krystallklart, mineralbalansert bløtt vann som pumpes opp fra 60 meters dyp under fjellet Mt. Haigamine. Destilleringen gjøres på et kompakt, moderne 1 000-liters anlegg. En spesiell detalj ved whiskyproduksjonen er at de bevisst kutter "the middle cut" bredt (helt ned til 40 % ABV) under brenningen for å fange opp tunge, komplekse smaksforbindelser. Målet er blant annet å gjenskape den dype, klassiske aromaen fra eldre sherry-fat.
