Signature Single Malt
Ensimmäinen koskaan Cotswoldsissa, lähellä Oxfordia, valmistettu viski. Valmistettu 100-prosenttisesti paikallisesti kasvatetusta ohramaltaasta, joka käsitellään vanhanaikaisella lattiamallastusmenetelmällä. Kypsytetään ensiluokkaisissa bourbon-tynnyreissä ja erittäin aktiivisissa STR (Shaved, Toasted and Re-charred) -amerikkalaisissa punaviinitynnyreissä, mikä on osoittautunut voittavaksi reseptiksi.
| Maku |
Väri; Meripihka Tuoksu; Kypsä, hedelmäinen, makeahko, hunajainen, hieman mausteinen Maku; Hunaja, marsipaani, kypsät hedelmät, marmeladi, mausteet |
| Käyttösuositus |
Sellaisenaan, tipalla vettä, kokeile vaikkapa hyvän jazzin kera |
| Maa | Englanti |
| Alkoholi | 46 % |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Laatikkokoko | 6 |
Cotswolds
Kaikki alkoi vuonna 2014, kun New Yorkilainen Daniel Szor muutti Cotswoldsiin vuosien rahoitusalan työskentelyn jälkeen Lontoossa. Kultaisten ohrapeltojen ympäröimänä Dan huomasi, että hänellä oli mahdollisuus yhdistää suuri intohimonsa viskiin haluunsa luoda jotain uutta.
Tislaamo oli valmis heinäkuussa 2014, ja he aloittivat heti laadukkaiden klassisten että modernien ginien valmistamisen.
