Chiyomusubi
Chiyomusubi Sake Brewery ble grunnlagt i 1865 i Agarimichi-cho-distriktet i Sakaiminato, flyttet to ganger, og endte til slutt opp på sin nåværende lokasjon i Taisho-cho.
I 1953 vant det førsteplassen i den aller første New Sake-prisutdelingen i Tottori-prefekturet. Bryggeriet hvilte imidlertid ikke på laurbærene, og investerte i bryggeriet ved å ombygge Koji-rommet og bygge fasiliteter for Ginjo-produksjon som en del av et generelt mål om å helle energien sin inn i produksjonen av bedre sake.
Hovedmerket deres deler navn med bryggeriet, Chiyomusubi. Dette navnet oversettes til «en forbindelse som varer i tusen generasjoner».
Bryggeriets filosofi er å bringe mennesker sammen med sake, og skape et ubrytelig bånd som aldri vil svekkes.
