Reserve Single Malt
En rund og elegant whisky laget i små batcher av 100% lokalt dyrket og gulvmaltet bygg fra Cotswold. Dette er et flott eksempel på hvordan 1st fill ex-bourbonfat påvirker sluttproduktet med typeriktige toner av vanilje, honning, fløtekaramell og et hint av kokos og resulterer i en velbalansert dram. En liten del whisky fra STR-rødvinsfat blendes inn for å fremheve fruktighet og ørlite sødme.
EPD: 6164271
| Taste |
Lett karamell, eple og vanilje med hint av sjokolade på nesen Ristet korn med noe maltsødme og lang avslutning med varme toner av tannin |
| Usage |
Nytes ved siden av en tradisjonell engelsk bitter ale |
| On-trade number | 9080835 |
| Vinmonopolet number | 15226601 |
| Alkohol % | 50 |
| Lagringspotensiale | Drikkes nå eller lagres |
| Råstoff | Byggmalt |
| Emballasjetype | Glassflaske |
| Korktype | Naturkork |
| Antall flasker per kasse | 3 |
| Utvalg | BU |
Cotswolds
Det hele startet i 2014, da New Yorkeren Daniel Szor flyttet til Cotswolds etter å ha jobbet med finans i London i årevis. Med gyldne bygg-åkere rundt seg på alle kanter oppdaget Dan at han hadde muligheten til å kombinere sin store lidenskap, whisky, med et ønske om å skape noe nytt.
Destilleriet sto klart i juli 2014, og ved hjelp av den smått legendariske Dr. Jim Swan satte de sammen et fatprogram som bl.a. benytter seg av såkalte STR fat, rødvinsfat som er "Shaved, Toasted and Re-charred", som har vist seg å være særdeles vellykket.
Cotswolds er en ny produsent for Distillium AS i 2023, og vi gleder oss til å se hva kategorien Engelsk whisky bringer i fremtiden.
