#Inspirasjon

I januar lanserer vi en rekke spennende nyheter på Vinmonopolet og i uteliv. Det blir blandt annet en serie med luksuriøse vermuter fra franske La Quintinye, nye årganger av våre vintage brennevin fra Coquerel og Clés des Ducs, samt at vi har overtatt distribusjonen i Norge for spennende merker som G'Vine gin, Nonino Grappa (nylig kåret til verdens beste destilleri!!) og engelske Cotswolds Distillery. 

La Quintinye Vermouth Royal er en spennende produsent sterke bånd til den tradisjonsrike cognac produksjonen. De lager tre luksuriøse vermouths basert på Pineau des Charentes, som er en aperitif laget av cognac og ferskpresset druemost, og dette resulterer i naturlig sødme. Den moderne bartender benytter seg av vermouth i minst 1/3 av sine oppskrifter, så hvorfor ikke benytte seg av det beste?

Fra Frankrike kommer også G'Vine burde være kjent for de fleste. Regnes for å være den første moderne franske gin, og kjennetegnes først og fremst ved at den er druebasert (Ugni Blanc) og smakssatt med bl.a. drueblomst. Vi overtar distribusjonen fra januar.

Nonino er destilleriet som revolusjonerte grappaproduksjonen, og ble i 2020 kåret til verdens beste destilleri, uansett kategori, av Wine Enthusiast. Det produseres singel variety grappas, fatlagrede grappas og eau de vies i stort monn, samt en prisbelønt Amaro som finner veien til et økende antall av verdens ledende barer, så vi gleder oss til å ta fatt på oppgaven.

Cotswolds er et relativt ungt destilleri som på kort tid har satt England på whiskykartet for alvor. De opererer med et utvidet fatprogram der de i stor grad benytter seg av såkalte STR- rødvinsfat, som har vist seg å være meget vellykket. Vi starter med deres Signature Single Malt og Dry Gin, og kommer til å utvide porteføljen utover i 2023.

Sist, men ikke minst, lanserer vi nye årganger fra to av våre favorittprodusenter Coquerel og Clés des Ducs . Kjenner du noen som ble født i 1973, så finner du den perfekte 50 årsgaven hos oss.

Det har vært en spennende sommer i Distillium, og vi lanserer både nye produsenter og nyheter fra eksisterende produsenter på polslippene i juli og september. Her finner du både gamle klassikere som Kummel og Maraschino, samt ny bourbon, Ukrainsk vodka og en spesiell PRIDE hyllest fra Crystal Head, for å nevne noe. 

DISTILLERIE COMBIER er en klassisk fransk likørprodusent, som har vært borte fra det norske markedet en god stund. Det er det eldste destilleriet i Loire dalen, grunnlagt i 1834, og holder fortsatt til i de samme lokalene i hjertet av byen Saumur.

Helt siden starten har de benyttet seg av sin beliggenhet midt i "Frankrikes hage", med god tilgang til fersk frukt, planter og krydderurter. Grunnleggeren Jean-Baptiste Combier lagde verdens første Triple Sec, L'Original Combier allerede samme året (15 år før en annen produsent som begynner begynner på C), og de har siden fortsatt med å være innovative, helt frem til i dag.

Kummel Extra er en annen klassisker som har vært vanskelig å få tak i de siste årene. Denne kraftige karvelikøren var på midten av 1800-tallet Europas mest populære, og refereres til i mange av de gamle cocktailbøkene. De mest tradisjonelle golfklubbene i UK serverer den under navnet "Putting Mixture" pga karvens beroligende effekt på nerver.

Royal Combier er et av de eldste produktene fra Distillerie Combier (1920) er en blend av deres originale triple sec, deres originale krydderlikør Elixir Combier og premium cognac, og ble raskt en favoritt blandt Cadre Noir offiserene på den militære kavaleriskolen i nærheten.

Blandt de nyere kreasjonene til Combier's masterdestillatør Franck Choisne, finner vi tobakkslikøren Perique Liqueur de Tabac som er et samarbeid med den amerikanske destillatøren Ted Breaux. Unikt og innovativt!

Vi lanserer også en serie med tradisjonelle fruktlikører, som alle produseres på gamlemåten med fersk frukt som masereres i sprit og tilsettes nok sukker. Her finner du bl.a.aprikos,  rosa grapefrukt, solbær, kirsebær, bjørnebær, banan og den klassiske blå.

Buton Maraschino er en annen klassiker som produseres av Marasca kirsebær. Den har en varm floral aroma, som gjør at den passer nydelig som smaksforsterker av de naturlige aromaene i klassiske cocktails som Daiquiri, Margharita og Manhattan.

Ukrainske Nemiroff er en ny vodkaprodusent for Distillium, som er en merkevare med 150 år lang historie, og er et premium produkt av de fineste råvarer med masse karakter. EN symfoni av raffinerte smaker med hint av lindeblomst. Hovedsponsor til UFC

Crystal Head Vodka følger opp suksessen fra i fjor, og lanserer også i år en limited Pride Edition. Den samme super-premium vodka, men i en lekker "Skull" flaske i pridefarger. Kommer i 70 og 175 centiliters versjoner i et meget begrenset antall.

Vi utvider også sortimentet til å inkludere Mezcal denne sommeren, og starter med en herlig Joven Ensemble fra Banhez co-operativet i hjertet av Oaxaca. En fruktig og floral mezcal av 90% Espadin og 10% Barril, som er perfekt for deg som er nysgjerrig på dette komplekse brennevinet.

Våre vintage armagnacs fra Clés des Ducs har vært så populære at vi bestemte oss for å lansere deres VSOP også denne høsten. Minimum 4 års fatlagring gir aromaer av moden frukt, vanilje og delikat toastet eik. En klassisk armagnac til hyggelig pris.

På whiskyfronten finner vi bl.a. en ekte Kentucky-bourbon fra Bowsaw i mellomsegmentet, som egner seg perfekt både i klassiske cocktails og som sippin' whiskey. Fra Hunter Laing har vi til september-slippet også hentet et par gamle grain-whiskies fra Hunter Laing som er vel verdt å sjekke ut: Invergordon 31yo og Girvan 42yo fra Sovereign serien.

Og sist men ikke minst; Strega har kommet med ny og forbedret oppskrift (og en hyggeligere pris) på sin Sambuca, som også har fått ny innpakning. I samme serien lanserer vi også sort sambuca og Amaretto

Kontakt oss gjerne for å komme innom på en prøvesmaking og en kaffe!

Vi er stolte av å endelig kunne tilby både klassiske og moderne innovative likører fra Distillerie Combier på Vinmonopolet og HoReCa fra juli 2022.

Combier fant opp appelsinlikøren Triple Sec i 1834, og har siden den gang fortsatt å utvikle og fornye seg i takt med trendene helt frem til i dag.

I tillegg til L'Original Triple Sec vil du finne andre klassiske likører som Kummel, Royal Combier og Créme de Cassis, i tillegg til nyere varianter som Rosa Grapefrukt, tobakkslikør og selvfølgelig Curacao Bleu.

Alle deres produkter produseres på gamlemåten, med ferske råvarer av ypperste kvalitet.

Les mer om produktene her

I vårens lansering av nye produkter vil du finne noe for enhver smak. Fra italienske og japanske gin i den nye "rene" stilen, via et irsk produkt i en helt ny kategori, til irsk kvalitetswhisky og en klassisk XO-cognac med hyggelig pris.

- Ginato lager gin i den nye stilen, der få ingredienser og rene smaker står i fokus. Alle deres gin'er er basert på et destillat av Pinot Grigio vin, som masereres med einerbær fra Toscana, en bestemt frukt, samt ferske vindruer. Resultatet blir en ren og fruktig gin med tydelige smaker, som garantert vil bli en ingrediens i din nye favoritt G&T. Foreløpig er det lansert fire forskjellige varianter:

Ginato Classico med smak av sitronskall fra Sicilia og Amalfi

Ginato Pompelmo med smak av rosa grapefrukt

Ginato Clementino med smak av deilige italienske klementiner

Ginato Melograno som med Tonic blir en ekte "guilty pleasure" med smak av granateple.

- UKIYO er en japansk produsent med samme konsept som Ginato når det gjelder gin produksjon. Få ingredienser og rene smaker. Deres risbaserte vodka, derimot, er kompleks og full av karakter, som en motsetning til vodkaprodusenter flest.

UKIYO Yuzu Gin er en re-destillering av den tradisjonelle japanske schôchû spriten sammen med einerbær, mandarin og krydder, som deretter masereres med fersk Yuzu. Resultatet er en sterkt sitruspreget gin som vil passe til både G&T og moderne variasjoner av klassiske cocktails.

UKIYO Blossom Gin er basert på det samme destillatet, men yuzu blir byttet ut med nydelig aromatisk Sakurablomst. Resultatet er en delikat og floral gin med sitrus på toppen.

UKIYO Rice Vodka er som navnet tilsier, basert på ris som destilleres til Okinawa's tradisjonelle Awamori brennevin. Dette re-destilleres deretter i pot stills, og resultatet er en aromatisk og karakterfylt vodka med delikate aromaer av svart kôji sopp og mørke plommer. Prøv den til Sushi!!

- Black Irish stiller i en helt ny kategori av brennevin. Irsk whiskey blandes med stout og fatlagres på ex-stoutfat sammen med sjokolademalt (som brukes til å brygge stout), krydder og en liten mengde sukker. Resultatet er en deilig "Whiskey Spirit Drink" på 40% som passer perfekt ved siden av en espresso shot, en god stout/porter eller i en Espresso Martini. 

- Hinch Distillery er et irsk "grain to glass" destilleri som er spesialbygget for å kunne produsere en rekke av de klassiske irske stilene. I tillegg til å benytte seg av den tradisjonelle trippeldestillasjonen, har de intet mindre enn to mashing vessels, som lar dem maksimere smaksprofilene og øke kompleksiteten i sluttproduktet. Distillium har valgt å lansere hele tre utgaver i første omgang:

Hinch Small Batch som er deres standard utgave, er en premium blend av 75% grain og 25% malt, som destilleres i små "batcher" og fatlagres i 4 år på de beste first-fill bourbonfat. En moderne klassiker.

Hinch 10yo Sherry Finish er som navnet tilsier en kombinasjon av minimum 10 år gammel single malt og singl grain som har levd det siste året på et first-fill ex-Oloroso fat. Resultatet er en kompleks og fruktig whiskey med masse karakter.

Hinch Peated er noe så uvanlig som en røkt irsk single malt. Med kun 9 km i luftlinje til den skotske vestkyst, er det naturlig å trekke paralleller her. Dette er en nydelig kompleks røkt whiskey, som absolutt ikke står tilbake for sine skotske søskenbarn. Perfekt balansert.

- Planat XO har vært tilgjengelig i bestillingsutvalget en god stund, og lanseres nå på test i flere butikker. Her har du muligheten til å sikre deg en kvalitets XO-cognac til en meget sympatisk pris. 

Liker du ikke Gin & Tonic, sier du? Da har du bare ikke smakt den rette. Den italienske produsenten Ginato lager gin i "den nye stilen", som innebærer få ingredienser og smaker som treffer deg der du trenger det mest. Elsker du Gin & Tonic, sier du? Da kommer du også til å finne deg en ny favoritt i sommer!

Alle deres produkter er basert på et destillat av Pinot Grigio vin, som masereres med einerbær fra Toscana, frukt og ferske Pinot Grigio druer. Resultatet blir en ekstremt fruktig og aromatisk gin, som muligens blir noe enkel i en Dry Martini, men garantert blir din nye "guilty pleasure" sammen med tonic. 

Ginato kommer foreløpig i fire varianter: Classico (med sitronskall fra Sicilia og Amalfi), Clementino, Rosa Grapefrukt, og vår favoritt; Granateple. 

Kan bestilles på Vinmonopolets nettside og hentes på din lokale polbutikk. 

Kjenner du noen som fyller 40 eller 50 år i løpet av 2022? Vi har vært i kjellerne til to av våre produsenter og hjulpet deg med å finne den perfekte gaven.

Fra Domaine du Coquerel tilbyr vi nå en fantastisk luksuriøs calvados fra 1972, som presterte å få utrolige 96/100 poeng i det norske mat og drikke magasinet Apéritif. Her finner du saftige aromaer og en utrolig konsentrert smak av eple. En avec til de helt store anledninger, og til kr 2.499,90 er dette er røverkjøp. Vinmonopolnummer:  13912401

Cles des Ducs er en av de eldste armagnac produsentene i Gascoigne, og har komplett samling av årganger helt tilbake til før første verdenskrig i sin kjeller. Vi har funnet frem to årganger fra 1982 og 1972, som begge er like luksuriøse som innpakningen de kommer i. Vidunderlig viskuøse og dempede i fatpreget. Vinmonopolnummer: 13925701 og 13925601

Hee Joy ble etablert i 2015, med mål om å levere høykvalitetsrom med sterk identitet.

Rom fra Hee Joy er en serie med tradisjonell melasse-rom valgt ut fra de beste destilleriene i Karibien. Etter en første lagring i de opprinnelige destilleriene, gjennomgår Hee Joy rom en flere måneder lang sekundær lagring (dobbel modning) i tidligere Cognac-fat i kjelleren i Charente-regionen. Hee Joy rom blir dermed kompleks, rund, elegant, men samtidig med friskhet i smak.

Vi starter med to utgaver i første omgang; En Jamaica-rom, som nesten nærmer seg fransk rhum agricole i stilen, men med litt mer britisk preg, og en utgave fra Den Dominicanske Republikk, som best kan beskrives som tørrere versjon av spansk stil. 

https://www.hspirits.com/hee-joy-rums

I årets første nyhetslansering på Vinmonopolet kommer vi med et knippe kvalitetsprodukter og de perfekte gavene til 40- og 50 års jubilantene.

Vi starter med to nydelige vintage Cles des Ducs Armagnac fra 1972 og 1982, som begge kommer i flotte gavebokser, og garantert blir satt pris på av den kvalitetsbevisste jubilanten. Cles des Ducs er en av de eldste produsentene i Gascoigne, og har denne gangen funnet frem noen skikkelige godbiter fra kjelleren. Nydelige fruktaromaer med velbalansert fatpreg og luksuriøs munnfølelse.

Fra vår Calvados produsent Coquerel har vi også fått en 1972 årgang, proppfull av modne epler, spontanfermentert cider aroma og en herlig viskuøs munnfølelse som varer hele kvelden. En avec for de helt spesielle anledninger.

Fra Frankrike har vi også hentet Pointe Blanche, en Single Malt Whisky med masse særpreg og skotsk personlighet, samt to flotte rom varianter fra Hee Joy. En stilriktig Dominicaner og en fra Jamaica, for dem som liker litt mer funk i sin karibiske rom. De er begge lagret noen år i Karibien, før de flyttes til ex-cognac fat for en etterlagring i fransk klima.

Alle produktene lanseres i bestillingsutvalget 12. januar.

Vi er stolte av å kunne presentere franske Pointe Blanche som den første Single Malt Whisky i vår portefølje!

Som den store brennevinsnasjonen Frankrike er, har deres whisky produksjon kommet langt på svært kort tid, og vi kan her vise frem et eksemplar som minner om noe av det beste fra det skotske høyland, med masser av grønne grassy notes, lett torvpreg med innslag av sjøluft og lang avslutning som beveger seg over i steinfrukt av ymse slag.

Pointe Blanche dobbeldestilleres i pot stills av 100% maltet fransk bygg, og lagres på en blanding av nye limousine fat og ex-bourbon fat, før det flyttes til fat som tidligere er brukt til en peated skotsk whisky. Denne sekundærlagringen foregår dessuten på en øy i Atlanterhavet, som fører til et umiskjennelig preg av sjøluft som vi bl.a. kjenner fra mange av våre Islay favoritter.

En nydelig Single Malt Whisky til en meget hyggelig pris!

Greenfield har med sine økologiske brenneviner igjen vunnet listeføring i Nordens monopoler med sin unike pantbare flaske i PET, denne gang i det norske Vinmonopolet.

Greenfield Organic Gin er en typisk gin for en klassisk Gin & Tonic, med aromaer av einer, furunål og sitrus.

Den er laget av økologisk dyrkede korn, krydder og urter.

Planat VSOP går fra høsten 2020 over til å bli økologisk sertifisert. Økologisk sertifisert Cognac er fortsatt av sjeldenhetene, men produsent etter produsent velger å utvide sitt sortiment til å ha også økologiske produkter. Cognac Planats kjeller er blandt de største og som har drevet lengst med økologisk konjakk, noe som gjør at de har et utall av blandingsmuligheter i såvel stiler som alder sammenlignet med andre produsenter.

Planat VSOP bio er en vinøs og fruktig eaux-de-vie som er blandet etter kjellermesterens ypperste ekspertise og passer like godt til Avec som til drink-ingrediens. En konjakk for den mest kresne hedonist eller eksperimentelle mixolog.

Her vil du snart finne nyheter om hva som skjer i markedet,
trender, tips, oppskrifter eller eventer som kommer...